10 продуктів з колагеном, які уповільнюють старіння шкіри

Колаген — вид білка, що синтезується сполучною тканиною. Саме він відповідає за пружність і еластичність шкіри. Тому перші зморшки — сигнал того, що вміст колагену знизилося. Правильне харчування — один із способів уповільнити процес руйнування цього білка.

Ми в Social.org.ua любимо доглядати за собою, тому ділимося з вами списком продуктів, які повинні бути присутніми в раціоні, щоб запобігти передчасне старіння вашої шкіри. А щоб було простіше з усім розібратися, для початку пояснимо, що таке колаген.

Негласно колаген називають «клеєм», тому що без цього білка наш організм просто розсипався б

Як ми вже говорили, колаген — білок. 30-40 % від усього білка в організмі припадає саме на нього. Колаген підтримує молодість шкіри, але його присутність зазначається також у нігтях, волоссі, суглобах і тканинах кишечника. Загалом існує 16 типів колагену. Найпоширенішими (90 %) є всього 3 типу. Колаген I і II типу знаходиться в кістках, шкірі, сухожиллях і зв'язках; колаген III типу — в суглобах.

Організм людини здатний виробляти необхідну кількість колагену самостійно. Однак після 25 років його природне виробництво починає знижуватися. Саме в цей період можна спостерігати появу перших зморшок, а ще трохи пізніше може початися і артрит. Тепер давайте подивимося, що треба їсти, щоб це запобігти.

М'ясний бульйон і риба

Кістковий бульйон, мабуть, один з кращих варіантів, бо як інші продукти тільки стимулюють вироблення колагену, а цей бульйон містить биоактивную форму білка, яку організм може почати використовувати відразу ж. Яловичий бульйон багатий колаген I типу, який позитивно позначається на здоров'ї шкіри; бульйон з індички і курки містить колаген ІІ типу, який підтримує нормальне функціонування суглобів. Кістковий бульйон для здоров'я шкіри в ідеалі потрібно пити щодня порціями по 170-340 р.
Лосось — цей вид риби містить цинк і слідової мінерал, які сприяють синтезу колагену. Також вміст жирів омега-3 сприяє зволоженню шкіри зсередини, що дозволяє підтримувати її молодість. Лосось рекомендується їсти по 2 порції (115-140 г) в тиждень.

Овочі, фрукти, ягоди

Зелені листові овочі — найкращий варіант в профілактиці різних захворювань. Вони також можуть запобігти передчасний розпад колагену. Всі зелені овочі містять хлорофіл, який збільшує кількість проколагену в шкірі. Хлорофіл має антиоксидантні властивості проти впливу УФ-променів і вільних радикалів, що перешкоджає передчасному старінню. Порція зелених овочів на день залежить від вашої активності: чим більше ви рухаєтеся, тим більше можете з'їсти. Якщо ваша активність більше 30 хвилин в день, то сміливо з'їдайте 3 чашки овочів, якщо менше — 2,5.
Цитрусові фрукти. Вітамін С, який міститься в цитрусових, виступає сполучною компонентом для амінокислот, які потрібні для утворення проліну. Пролін є необхідною речовиною на стадії, що передує утворенню безпосередньо самого колагену. Крім цього, вітамін С захищає від токсинів, що знаходяться в навколишньому середовищі. Щоб отримати норму вітаміну З, припустимо з'їдати 2 фрукта щодня.

Томати — в них міститься антиоксидантну речовина лікопін, який захищає шкіру від пошкоджень сонячними променями. Лікопін також стимулює синтез колагену. Щоб отримати більше цієї речовини, потрібно піддавати овоч тепловій обробці, а краще навіть віддати перевагу томатного соку, який рекомендується випивати по 1 склянці на день.
Авокадо — цей продукт містить вітамін Е, який допомагає запобігти розпад колагену в організмі. Крім цього, в авокадо містяться корисні для клітин шкіри жири. А масло авокадо сприяє виробленню колагену. Фахівці рекомендують з'їдати половину цього фрукта, але при цьому прислухатися до організму і стежити за його реакцією на ту чи іншу їжу.
Малина, ожина, полуниця, журавлина — це джерела елагової кислоти, яка необхідна організму, щоб запобігати розпад колагену від впливу УФ-променів. В ягодах також міститься вітамін С. Порція, яку можна з'їдати в день, залежить від віку: дорослій людині (18+) можна з'їдати до 75 г ягід щодня.

Яйця

Яйця — продукт, в якому, як і в кістковому бульйоні, міститься безпосередньо сам колаген. Організм може його отримати з жовтка. В яйцях також є сірка, необхідна для виробництва колагену і детоксикації печінки, завдяки якій виводяться токсини, що руйнують колаген в організмі. Але занадто багато їх є не стоїть: норма — 2 яйця в день.

Насіння

Гарбузове насіння — це рослинний джерело, багатий цинком, який стимулює синтез колагену. Продукти, що містять цинк, також уповільнюють швидкість розпаду білка. Крім того, цинк допомагає прискорювати процес загоєння ран, що необхідно для здорової шкіри. Для їжі краще вибирати обсмажені насіння — в них більше корисних речовин. Рекомендується 2 ст. л. додавати в салати або домашню гранолу.
Насіння чіа. Жири омега-3 рослинного походження, що містяться в цих насінні, сприяють омолодженню і необхідної гідратації клітин шкіри, завдяки цьому шкіра стає гладкою і пружною. Дорослій людині достатньо з'їдати не більше 20 г насіння на день. Їх можна додавати в каші, смузі, випічку.

Важливо не тільки харчування, але і спосіб життя

Продукти зі списку, звичайно, допоможуть підтримувати рівень колагену на потрібному рівні, але варто пам'ятати і про те, що крім вікового показника на вироблення білка впливає: