10+ продуктів, які дивним чином впливають на психіку

Мода на здорове харчування набирає обертів. Оглядаючи магазинні прилавки і вивчаючи склад кожного продукту, позначений на упаковці, ми з упевненістю стверджуємо, яка їжа однозначно корисна, а яка може сильно нашкодити організму. Але наукові дослідження доводять, що поняття щодо користі і багато продукти таять у собі масу різноманітних речовин, про дію яких ми не підозрюємо.

Ми в Social.org.ua склали добірку продуктів, які роблять вплив на психіку.

Очищений рис містить швидкорозчинні вуглеводи, за рахунок яких молекули глюкози миттєво надходять в кров. Відбуваються скачки рівня цукру,які дуже негативно позначаються на здоров'ї мозку і нервової системи.
В попкорні містяться протеїн, золото, фосфор, залізо і кремній, а також магній, який дозволяє нервовій системі працювати безперебійно. А вітаміни групи В, якими також багата попкорн, допомагають при депресіях та стресах.

В тунці багато ртуті, надлишок якої в організмі може привести до проблем з пам'яттю. Також він містить поліхлоровані дифенилы - синтетичні речовини, які діють як гормони і порушують роботу нервової системи.
Сало містить рідкісну арахидиновую кислоту. Вона знаходиться в тканинах організму і незамінна для роботи мозку. Її дія допомагає протистояти хворобі Альцгеймера.

Злаки містять глютен, який необхідний для проростання. Антитіла (білкові сполуки, які перешкоджають розмноженню мікроорганізмів і знищують виділяються токсичні продукти) до глютену здатні атакувати і дуже важливі для нас речовини, порушення регуляції яких може викликати напади паніку і депресію.
Темний шоколад містить флавоноїди — речовини, відповідальні за активацію клітин. Це корисне ласощі розширює судини, стимулює роботу мозку і постачає її киснем.

Твердий сир містить тирамін - речовина, яка утворюється під час розпаду білка і старіння продукту. Тирамін значно підвищує кров'яний тиск і може провокувати мігрень.
Печена картопля багатий калієм, крім того, в ньому містяться глюкоза, вітаміни групи В і амінокислоти: всі вони збільшують приплив крові до голови, за рахунок чого мозок отримує необхідну енергію.

Бобові містять дубильну кислоту, надлишок якої перешкоджає правильному засвоєнню природних мінералів, наприклад, заліза. Це загрожує порушенням кровопостачання головного мозку і розвитком анемії.
Куркумін, основний інгредієнт каррі, містить багато антиоксидантів. А вони якраз борються зі старінням мозку, підтримуючи когнітивні функції, погіршуються з віком.
Шафран містить цілий комплекс мінеральних речовин, велика кількість вітамінів групи В, аскорбінову кислоту. Він покращує роботу мозку і навіть лікує нервові розлади.
Кориця сприяє активній діяльності мозку завдяки вмісту 3 важливих компонентів: коричного спирту, коричного альдегіду і циннамилацетата. Запах кориці допомагає у вирішенні завдань, пов'язаних з концентрацією уваги, візуальну пам'ять і швидкість реакції.