7 доказів того, що наука буває крутіше будь-яких серіалів

Вчені — особливі люди. У дитинстві вони ставлять дорослих у глухий кут питаннями на кшталт «А що буде, якщо вилити на сонці відро води величезного розміру?», а потім виростають і самі знаходять на них відповіді. Причому іноді вони дістають ці відповіді буквально з-під землі або видобувають в космосі. Завдяки їх дослідженням, відкриттів і досягнень, будь то котлети нового покоління або «таблетки від старості», світ рухається вперед.

Social.org.ua не втомлюється дивуватися безмежного цікавості науковців і результатами, яких їм вдалося досягти. Ось найяскравіші з них.

1. Біохіміки придумали м'ясо з рослинних інгредієнтів, і ніхто не може відрізнити його від справжнього

Біохімік і глава стартапу Impossible Foods Пет Браун створив котлету з рослинних інгредієнтів, яку за смаком, текстурі і аромату складно відрізнити від яловичої. Крім соєвого і картопляного білка і рослинних олій, в ній міститься гем — речовина, синтезована з коренів сої і додає продукту характерний червонуватий відтінок і легкий присмак заліза. З-за гема котлета виділяє сік і коричневіє в процесі смаження, як справжнє м'ясо. Білків і жирів в ній приблизно стільки ж, скільки в натуральному аналогу, а ось глютену і холестерину майже немає.

Котлети з штучного м'яса вже продають в 5 тис. закладів США, а з кінця цього року бургери з ними можна буде придбати у всіх американських ресторанах Burger King. Крім котлет, у супермаркетах незабаром планується продавати подібні фрикадельки, фарш для пельменів, пиріжків і лазаньї.

2. Створено лазер, який вміє знаходити і знищувати ракові клітини через шкіру, без проникнення в організм

Фахівці з Арканзасского університету медичних наук на чолі з Володимиром Жаровым успішно випробували на людях лазер для знищення пухлинних клітин в крові. Для процедури не потрібні ні операції, ні розрізи: апарат прямо через шкіру тестує організм пацієнта, знаходить циркулюючі в крові «погані» клітини, які ще не закріпилися в будь-яких органах, і з допомогою нагріву руйнує їх. Це дозволяє перешкодити розвитку метастазів і зупинити рак. За допомогою нового апарату вдалося знищити більшу частину ракових клітин у 27 добровольців з меланомою (рак шкіри), при цьому апарат працював не на повну потужність.

3. Штучний інтелект навчився розпізнавати значення дитячого крику

Дослідники з Коледжу Нью-Джерсі на основі експерименту з 26 немовлятами з відділення інтенсивної терапії навчили штучний інтелект розрізняти крики новонароджених. По частоті і інтервалу звуків він може визначити 5 основних сигналів дитини: потреба в їжі, сні, уваги, зміні підгузника і невдоволення дискомфортом, наприклад больовими відчуттями. Вчені планують провести більш масштабні дослідження і згодом використовувати штучний інтелект у пологових будинках та лікарнях для кращого розуміння потреб новонароджених.

4. Ліки проти старіння пройшло перше випробування на людях

Дослідники з Техаського університету в Остіні провели експеримент по видаленню з організму клітин, що відповідають за старіння. Не всі наші пошкоджені клітини вмирають. Деякі з них перестають ділитися, але при цьому залишаються в організмі і, накопичуючись, заважають роботі імунної системи і сприяють старінню. Вчені припустили, що якщо видалити старіючі клітини з організму, то можна запобігти старечі хвороби і продовжити молодість. В ході дослідження 14 пацієнтів приймали препарати для усунення віджилих клітин, і в результаті їх самопочуття значно поліпшилося. Вчені продовжують дослідження. Їх мета — синтезувати ліки, які потрібно буде приймати кілька разів в рік, подібно профілактичної чищенні зубів у стоматолога, і жити довше.

5. Вчені придумали фільтр з водоростей, які знищують розливи нафти

© Автор: U. S. — NOAA / Wikipedia

Розливи нафти в результаті аварій на танкерах або нафтових платформах — величезна проблема для навколишнього середовища, а не ліквідація наслідків може займати від декількох місяців до декількох років. Вчені з Південного наукового центру РАН і Мурманського морського біологічного інституту розробили фільтри з водорості під назвою «фукус пузирчастий», яка стійка до сильного забруднення, низьких температур і слабкого освітлення. Якщо оточити ділянка розливу плантацією водоростей, то кількох десятків кілограмів такого біофільтра вистачить, щоб утилізувати тонни нафтопродуктів.

6. Палеонтологи встановили, що пір'я з'явилися набагато раніше птахів

Вчені з Брістольського університету довели, що пір'я виникли на 80 млн років раніше птахів і не були пов'язані зі здатністю літати. Останки першої птиці - археоптерикса - відносяться до пізньому юрському періоду, тоді як динозаври з пір'ям, наприклад кулиндадромеус, жили набагато раніше, у тріасовому періоді. Палеонтологи вважають, що пір'я дозволяли древнім динозаврам регулювати температуру тіла і забезпечували теплоізоляцію.

7. Дослідники довели, що наш мозок зовсім не нерухомий

Більшість з нас переконані, що мозок - нерухомий орган. Але згідно з недавнім дослідженням, це зовсім не так: виявляється, наш мозок пульсує з кожним биттям серця. Звичайними методами дослідження ці коливання мозку вловити не можна, але спеціальний потужний томограф вперше зміг зафіксувати руху у відповідь на скорочення серцевого м'яза. В майбутньому цей метод планують застосовувати для вивчення захворювань мозку.

Які дослідження і відкриття учених здивували вас найбільше?