Харчування — це завжди гаряча тема для обговорення. Люди хочуть знати, які продукти корисні для їх організму, а які можуть нашкодити. Здавалося б, це питання можна було з'ясувати раз і назавжди, проте навіть вченим властиво помилятися. Деколи вони змушені відступити від своїх переконань місяці або навіть роки потому.

Social.org.ua перерахує кілька таких наукових помилок, щоб у вас була можливість зробити кращий вибір. І не пропустіть бонус в кінці статті, щоб дізнатися дещо корисне про такому неоднозначному продукт, як шоколад.

7. Сіль

© imgur

Кілька десятиліть тому люди вірили, що сіль, що називається, «білу отруту». Вони побоювалися високого кров'яного тиску, проблем з серцем, нирками і так далі.

Однак, крім того, що при помірному споживанні ця приправа абсолютно нешкідлива, дослідження, проведені в 2000-х, не виявили прямого зв'язку між зниженням споживання солі і гіпертонією або серцевими захворюваннями. Навпаки, коли ми припиняємо споживати натрій, тіло починає виробляти гормони та ензими, які підвищують кров'яний тиск.

6. Яйця

© depositphotos

Колись нам рекомендували обмежити споживання яєць з-за холестерину і його здатності закупорювати артерії і підвищувати ризик серцевого нападу, інсульту і діабету.

10 років вчені визнали, що допустили помилку: насправді існує два типи холестерину — «хороший» і «поганий», — і яйця містять як раз «хороший». Крім того, вони багаті залізом і білком, а також антиоксидантами лютеїном і зеаксантином, які захищають від вікових порушень зору, таких як дегенерація жовтої плями і катаракта.

5. Попкорн

© depositphotos

Протягом багатьох років наш вірний супутник в кінотеатрах вважався нездоровою їжею.

Однак було виявлено, що в попкорні міститься більше антиоксидантів (поліфенолів), ніж в овочах і фруктах. Дослідження показують, що поліфеноли знижують ризик серцевих захворювань і раку. Ще одна перевага попкорну: в ньому дуже мало калорій (ура!), і він відноситься до цільнозерновий їжі. Однак, перш ніж його є, переконайтеся, що він не містить будь-яких штучних добавок. А краще приготуйте попкорн будинку.

4. Незбиране молоко

© Unsplash

Роками нам веліли віддавати перевагу знежиреному молоку, щоб зменшити кількість споживаних жирів.

Проте недавні дослідження показують, що цільні жири в молоці містять багато необхідних поживних речовин і навіть роблять кров більш стійкою до певних типів раку. Крім того, незбиране молоко допомагає зберігати фігуру і знижує ризик діабету!

3. Кава

© depositphotos

Не так давно кофеїн звинувачували у різноманітних «гріхах»: у тому, що він викликає гіпертонію, проблеми з серцем, пошкодження нервової системи тощо.

Проте сучасні дослідження виявили, що вживання кави насправді призводить до зниження частоти серцевих захворювань і, як наслідок, передчасної смерті. Також було встановлено, що любителі кави менш схильні до цирозу печінки, діабету 2-го типу і навіть неврологічних станів, таких як хвороби Паркінсона і Альцгеймера.

2. Білий рис

© depositphotos

Є кілька причин, по яких не варто боятися білого рису. Ось кілька з них:

• Він легко засвоюється і допомагає вивести токсини. Так що це ідеальна їжа на випадок, якщо ви страждаєте розладом шлунка.
• Він не містить глютен. Для багатьох зараз це дуже актуально.
• Він допомагає запобігти хронічні проблеми з травленням.
• Доведено, що білий рис містить миш'яку менше, ніж коричневий рис.

1. Піца

© Eastnews

Та ж історія, що і з попкорном. В піці немає нічого поганого, якщо ви приготували її будинку! Насправді це відмінне джерело самих різних поживних речовин. Подумайте про це: білок, овочі, корисні вуглеводи (використовуйте тісто з цільнозерновий борошна) і ваші улюблені свіжі або сушені трави. «Корисне» не завжди означає «несмачне», вірно?

Бонус

Так чи шоколад шкідливий для нашого здоров'я, як нам постійно твердили?

Надійні джерела стверджують, що хороший шоколад дійсно може значно поліпшити ваше здоров'я! Під «хорошим», ми маємо на увазі темний і містить не менше 70 % какао. Таке задоволення може:

• відновити еластичність судин, що піде на користь серця і кровообігу в цілому;
• знизити рівень «поганого» холестерину;
• зберегти активність головного мозку;
• зменшити ризик інсульту.

Існує навіть дослідження, що припускає, що темний шоколад може допомогти запобігти діабету. Дивно, скільки бонусів може подарувати цей десерт, не рахуючи того, що він просто робить нас щасливішими!

Ми щиро сподіваємося, що ця інформація про харчуванні виявиться корисною і зробить ваше життя трохи краще! Просто пам'ятайте, що всі наведені вище рекомендації працюють для людей з добрим станом здоров'я. Якщо у вас є які-небудь проблеми, не забудьте проконсультуватися з лікарем перед зміною раціону.

І, звичайно, поділіться з нами своїм досвідом в області харчування!

Фото на превью Eastnews