10 способів перевірити якість продуктів, які ви їсте кожен день
Є багато способів перевірити якість продуктів, але більшість з них складні і можуть вимагати допомоги фахівців.
Social.org.ua озброївся тими, якими можна скористатися самостійно, вдома або навіть в магазині.
Курка
Зверніть увагу на білі прожилки і занадто широку жировий прошарок. Це означає, що птицю відгодовували в короткі терміни кормом з гормональними добавками. Корисним таке м'ясо точно не назвеш.
Також важливий колір м'яса: жовтизна говорить про несвіжості. Куряче м'ясо повинно бути рожевим і пружним.
Сир
У сир часто додають крохмаль і рослинні жири. Перевірити, чи є вони у складі, можна з допомогою краплі йоду. Якщо крохмаль є, сир забарвиться в синій колір, якщо немає — колір йоду не зміниться.
Залиште трохи сиру при кімнатній температурі. Якщо в ньому є рослинні жири, через кілька годин сир змінить колір і покриється жовтою скоринкою. Звичайний сир підкисне, але кольори не змінить.
Мед
Подивіться, як стікає мед з ложки. Сурогат ллється переривчастою цівкою, розтікається калюжею, хороший мед — еластичної струменем, що утворює гірку.
Карамельний смак меду говорить про те, що його нагрівали, а зайва нудотність видає наявність цукру.
Сметана
Щоб перевірити, чи є в сметані рослинні жири, розмішайте ложку сметани в склянці гарячої води. Продукт поганої якості випаде пластівцями, справжня сметана розчиниться до однорідної каламутної рідини.
Заморожені овочі, ягоди і фрукти
Подивіться, чи є на заморожених продуктах ожеледь і сніг. Якщо так, продукт зберігали неправильно. Вибирайте той, що злегка покритий інеєм.
Риба
У несвіжої риби каламутні очі, а зябра пофарбовані в темний колір. У свіжої -луска блискуча, без слизу і випали лусочок.
М'ясо
При виборі м'яса натисніть на нього пальцем: свіже м'ясо пружне і швидко повертає початкову форму.
Надріжте шматок: якщо в середині м'ясо темне і є світлий контур — його вимочували для штучного «омолодження». Промокніть серветкою поверхню — свіже м'ясо не залишає сильної вологи і виражених слідів крові.
Зелень
Візьміть в руки пучок. Якщо зелень свіжа, але сильно звисають по сторонах, колір надміру темний, а стебла занадто довгі, то, швидше за все, їй «допомогли» вирости допомогою нітратів. Гарна зелень пружна, природного зеленого кольору.
Сир
«Обчисліть» сир з рослинними жирами за такими ознаками: продукт низької якості кришиться при нарізці (це не відноситься до твердих сортів начебто пармезану), на відкритому повітрі швидко обвітрюється і тріскається.
Залиште шматочок на сонце і поспостерігайте: хороший сир обмякнет, поганий — затвердіє, а на поверхні з'являться масляні краплі.
Морозиво
Залиште на тарілці шматок — рослинний продукт буде танути довго, після чого перетвориться в напівпрозору калюжу. Натуральне морозиво стане м'яким, але збереже щільну вершкову консистенцію.
Фото на превью depositphotos
