На початку 2018 року каліфорнійські чиновники виступили з ініціативою зобов'язати продавців кави розміщувати на продукції попереджувальні знаки про шкоду цього напою для здоров'я людини. Фактично це повинно було виглядати приблизно як попередження на цигарках чи алкогольної продукції. Пізніше, правда, від ініціативи відмовилися. Але це стало зайвим підтвердженням того, що суперечки про користь і шкоду цього напою вщухнуть не скоро.

Social.org.ua зацікавився цією інформацією і перевірив, що про каву говорять новітні дослідження вчених з різних країн світу.

Скільки кави пити не шкідливо

Великий огляд наукової літератури з кави, опублікований в «Британському медичному журналі», показав, що випивати по 3–4 чашки чорної кави в день корисно для здоров'я в цілому. Згідно з дослідженнями, помірне вживання кави знижує ризик розвитку деяких конкретних видів раку та інших захворювань. Єдина категорія ризику в такому випадку — вагітні жінки. Вживання кави в таких кількостях для них пов'язано з ризиком народження дітей з недостатньою вагою.

© Depositphotos  

Незважаючи на те, що кава нерідко пов'язують з проблемами з серцем, дослідження, проведені американськими вченими на великій вибірці, говорять про те, що регулярне вживання кави пов'язано з більш низьким рівнем поширення атеросклерозу коронарних артерій. У дослідженні американців мова також йде про 3 чашках кави.

Доповнює картину експеримент німецьких біологів з Дюссельдорфа. Вони встановили, що 4 чашки кави в день позитивно впливають на активність клітин серця та їх здатність до відновлення. Миші, які пережили серцевий напад, протягом 10 днів отримували кофеїн разом з водою. Їх доза кофеїну дорівнювала тій, що отримує людина, випиваючи по 4 чашки кави в день.

© Pxhere © Pxhere

Вживання напою, що бадьорить тісно пов'язане з офісною культурою. Здавалося б, крім бадьорості духу, ніякої користі від цього немає. Але учені провели спеціальне дослідження, в ході якого встановили, що вживання кави в умовах постійної роботи за комп'ютером сприяє зниженню больових відчуттів в спині і шиї.

Іншими словами, кофеїн блокує больові відчуття, і офісні будні проходять комфортніше. Тим не менш, як і у випадку з бадьорить ефектом, ці властивості кави тимчасові і не є панацеєю від реальних причин захворювання.

Кава «по годинах» = +64 % до ефективності

© Bruce Almighty / Universalstudios

Одним з побічних ефектів вживання кави, згідно з даними вчених зі США, є порушення сну. Щоб мінімізувати ці побічні ефекти і посилити позитивний вплив кофеїну на працездатність споживачів, вчені створили математичну модель, яка повинна показати, коли саме потрібно вживати каву, а коли від цього краще утриматися.

Розрахунки проводилися за замовленням армії США. Вперше технологія, яка поки тримається в секреті, буде застосована на базі американських збройних сил, і згодом, можливо, її запровадять серед простих споживачів.

Відомо, що алгоритм передбачає вживання кави «по годинах». Щоб визначити дозування, людина відповідає на ряд контрольних питань, які враховують необхідний час активності, сну, масу тіла, показники артеріального тиску та інші важливі фактори, повідомляє Journal of Sleep Research.

Кілька порад щодо грамотного вживання кави

© Pixabay © Pixabay

• 3-4 чашки в день — не більше! Та краще все ж таки робити це не кожен день.
• Стандартна чашка в таких дослідженнях — це те, що ви можете легко знайти на кожній кухні: стандартна гуртка в 8 унцій (трохи більше 220 м). Якщо ви замовляєте кави в кафе або ресторані швидкого харчування, то пропонований вам в подібних закладах об'єм приблизно в 1,5–2 рази більше стандартної чашки.
• Спосіб приготування кави теж грає важливу роль. Приготування кави відкритим способом не дає можливості вловлювати шкідливі масла і алкалоїди, які чинять негативний вплив на організм людини, кавоварка ж забезпечена спеціальними фільтрами, здатними допомогти у вирішенні даної проблеми. Питання про смак кави, приготованого різними способами, ми виносимо за дужки.

© Pixabay   © irinalavrusenko / Instagram

• При вагітності необхідно обмежувати споживання кави.
• Будь-які добавки, які ви використовуєте при вживанні кави, наприклад молоко або цукор, позначаються на якості напою: як мінімум ви отримуєте куди більш калорійний продукт. Крім того, добавки можуть знижувати позитивний ефект від вживання кави.

• Тим, хто п'є кави, щоб збадьоритися, слід пам'ятати, що кава лише відкладає втому. Кофеїн блокує чутливість рецепторів до аденозину, «гормону сну», але з часом кофеїн виводиться з організму, і аденозин знову починає сприйматися рецепторами. До того ж організм поступово починає звикати до кави.

• Розчинна кава й кава мелена — це зовсім не одне і те ж. Про шкоду для організму розчинних замінників відомо небагато, але відсутність користі вже доведено.

А ви любите каву? Розкажіть про своє ставлення до цього напою в коментарях.

Фото на превью Pixabay, irinalavrusenko / Instagram