Як ви сприймаєте жирну їжу? Багато хто з нас відмовляються від неї, вважаючи шкідливою, сприяє набору зайвої ваги. Однак недолік корисних жирів загрожує чималими проблемами для нашого організму. Найшкідливіші з них — проблеми зі шкірою, слизовими, неправильний теплообмін і дратівливість. Якщо низькожирова дієта триває довго, можливі проблеми з серцем, печінкою, жовчним міхуром.

Ми в Social.org.ua зібрали неочевидні симптоми, які видає нам організм, коли йому хочеться жирненького, а ми не дозволяємо.

Які жири вважати корисними

Варто уникати насичених жирних кислот, тобто тих, які легко з'єднуються між собою (перенасичені вуглецем) і відкладаються в жировий прошарок. Це жирне м'ясо, фастфуд, кондитерські вироби, маргарин, пальмове і кокосове масло.

А ось ненасичені жирні кислоти (омега-3, омега-6, омега-9) позитивно впливають на нашу ендокринну систему і обмін речовин. Норма для здорової людини — 50-80 г жирів на день. Продукти з їх високим вмістом потрібно включати в раціон щодня. До таких продуктів відносяться:

• Риба
• Морепродукти
• Горіхи
• Рослинні олії
• Бобові
• Насіння (соняшник, кунжут, льон)
• Овочі (гарбуз, кукурудза, брокколі,цвітна капуста)
• Фрукти (авокадо)
• Ягоди (обліпиха, шипшина, чорна смородина)
• Яйця
• Сири
• Сухофрукти
• Зелень (петрушка, шпинат, кінза)

Давайте розберемося, як самостійно зрозуміти, що жирів в організмі явно не вистачає.

1. У вас суха шкіра і проблеми з волоссям

© Balandina / Depositphotos

Лущення і подразнення шкіри, лупа, випадання волосся — всі ці ознаки можуть говорити про те, що організму не вистачає жирних кислот. Їх не даремно називають елементами краси, адже їх присутність в організмі — запорука блискучих волосся, міцних нігтів і здорової шкіри.

Клітини шкіри захищені мембранами, які складаються з жирних кислот омега-3 і омега-6. Саме вони надають шкірі еластичність, утримують вологу. При їх дефіциті захисні властивості шкіри сильно знижуються, настає передчасне старіння.

Використання косметики не врятує ситуацію, адже вона діє тільки у верхніх шарах шкіри і усуває наслідок, а не причину.

Ідеальні продукти для шкіри: риба, брокколі, рослинні олії, горіхи.

2. Ви часто мерзнете

© stepangil7 / Depositphotos

Вам холодно навіть тоді, коли об'єктивно температура в приміщенні або на вулиці комфортна? Це говорить про неправильне теплообміні, який може бути наслідком нестачі жирів, адже між рівнем жирів і здатність організму утримувати тепло існує прямий зв'язок.

Щоб виправити ситуацію, додайте в раціон авокадо, запечену гарбуз, оливкова олія, горіхи.

3. Ви швидко втомлюєтеся

© Slanapotam / Depositphotos

Корисні жири уповільнюють засвоєння вуглеводів і запобігають різкі скачки цукру в крові, дозволяючи організму функціонувати так, як потрібно. Крім того, для вироблення енергії організму потрібні саме жири. Якщо ж їх у раціоні недостатньо, то після вживання швидких вуглеводів може наступити різкий занепад сил, сонливість.

Ідеальні продукти для бадьорості: горіхи, сири, яйця.

4. Ви схильні до перепадів настрою

© TopVectors / Depositphotos

Поліненасичені жирні кислоти допомагають боротися зі стресом, так як підвищують рівень серотоніну, гормону щастя і задоволення.

Для нервової системи першими ліками вважаються жирні кислоти омега-3, тому для гарного настрою включайте в раціон горіхи, жирну рибу, насіння льону.

5. Ви ніяк не можете схуднути

© crazy.photoshoper2015 / Depositphotos

Є жирне і худнути — звучить не дуже правдоподібно, як ви вважаєте?

Але насправді дієтологи давно з'ясували, що найбільш ефективне зниження ваги відбувається, коли ми зменшуємо кількість простих вуглеводів у раціоні, а частку корисних жирів збільшуємо. Спробуйте цей спосіб, особливо якщо ви зіткнулися з так званим ефектом плато — вага стоїть на місці, хоча до цього активно йшов

6. І постійно хочете їсти

© tkronalter9 / Depositphotos

Якщо ви весь час голодні, значить, проблема нестачі жирів вже існує. Коли недолік жирів переходить у хронічну форму, людина може відчувати почуття голоду навіть після дуже ситного прийому їжі.

Цікаво, що корисні жири по-різному впливають на процес насичення. Щоб швидко і надовго придушити почуття голоду, віддавайте перевагу червоній рибі, тофу, козячим сиром, волоським горіхам. Авокадо, овочі і рослинні масла у цьому випадку менш ефективні.

7. Вам складно зосередитися

© PILart / Depositphotos © royalty / Depositphotos

Мала кількість жирів поступово призводить до порушення роботи мозку: погіршуються пам'ять і мислення, людині важко сконцентруватися. Достатня кількість ненасичених кислот дозволяє налагодити роботу нервової системи, нервові закінчення починають швидше передавати сигнали і, як наслідок, інформацію в мозок.

Найкраще стимулюють розумову діяльність жирні кислоти омега-3, тому в даному випадку ваші головні помічники — це лосось, тунець, насіння льону, квасоля, морепродукти.

8. У вас синдром сухого ока

© Sandalphonarts / Depositphotos

Неприємні відчуття, сухість і почервоніння очей — ці ознаки окулісти відносять до синдрому сухого ока. Але проблема виникає не тільки із-за довгої роботи за комп'ютером і сухого повітря, але і з-за нестачі жирів в раціоні.

Справа в тому, що жирні кислоти впливають на вироблення слізної плівки, яка захищає і зволожує око. При їх нестачі знижується рівень природного зволоження. Це особливо гостро відчувають на собі люди, які носять контактні лінзи.

Кращі продукти для здоров'я очей — чорна смородина, жирні сорти риби, морепродукти, гарбуз, броколі, шпинат.

А як у вас справи з «жирним» раціоном? Прислухайтеся до себе і будьте здорові!

Фото на превью crazy.photoshoper2015 / Depositphotos