12 трюків для тих, хто не хоче погладшати за новорічні свята
На новорічні свята в кожній родині готують неймовірну кількість смакоти. І розправитися з ними необхідно за лічені дні — щоб не зіпсувався. А потім ми дружно нарікаємо на переїдання і побоюємося, що зайві шматочки зрадницьки відкладуться на стегнах. Але хіба можна обмежувати себе в цей веселий час? Насправді зовсім не обов'язково.
Social.org.ua знайшов декілька хитрощів, які допоможуть не набрати вагу зимові свята та при цьому не відмовити собі в задоволенні скуштувати всі апетитні страви.
1. Замініть інгредієнти страв на більш легкі
У деяких салатах майонез можна замінити на соус з несолодкого нежирного йогурту. Докладний рецепт пропонується тут.
У салат олів'є необов'язково додавати варену ковбасу можна використовувати відварну нежирну яловичину або курячу грудку. А якщо ще заправити легким, а не звичайної жирності майонезом, то калорійність такого салату складе всього 90-100 ккал на 100 г (в класичному варіанті страви вас чекають близько 170 ккал).
На десерт можна приготувати фруктовий салат замість шоколадного торта. Або хоча б замінити його на торт з желированного сиру на тонкому бисквитном коржі.
2. Жуйте жуйку
Поки готуєте, спробуйте пожувати жувальну гумку. Це зупинить вас від того, щоб відправити в рот ложку олів'є або схопити шматочок ковбаси з нарізки. Між іншим, такі «перехоплення» під час готування завдають чималої шкоди нашій фігурі.
3. Включіть у святкове меню бобові і рибу
Зазвичай святкові вечері багаті вуглеводами, а зовсім не білками. Але така стратегія не кращий вибір для тих, хто хоче зберегти фігуру. Справа в тому, що білки прискорюють обмін речовин, сприяють швидкому насиченню і допомагають зменшити апетит за рахунок вироблення спеціальних гормонів. Тому ви дуже допоможете своєму організму, якщо кожен ваш святковий прийом їжі буде включати в себе близько 30 г білкової їжі. Наприклад, риби, птиці, а також кіноа, квасолі та інших бобових.
Загалом, варто переконатися, що на вашому столі присутні хоча б два з таких страв.
4. Вибирайте високі і тонкі келихи
У свята зазвичай збільшується споживання «рідких калорій»: алкоголю і солодких газованих вод в цей час на столах в надлишку. В цих напоях міститься багато цукру, а ще вони підвищують апетит. І якщо солодку воду можна замінити компотом із сухофруктів, то з алкоголем пройде наступний трюк.
Вибирайте келихи довші і тонший. Вчені з'ясували, що в такі келихи люди мимоволі наливають менше, ніж їх більш низькі «побратими».
5. Подбайте про хороше освітлення
Інтимний напівтемряву в кімнаті з святковим столом — недруг тих, хто дотримується дієти. Виявляється, при слабкому світлі люди більш схильні до переїдання. Тому не варто усамітнюватися з тарілкою на темній кухні або створювати романтичну ауру з допомогою приглушеного світла, якщо ви строго стежте за фігурою. Краще перенести святкова вечеря в добре освітлену кімнату.
6. Не починайте із шампанського
Алкоголь сам по собі досить калорійний. Крім того, випивши келих шампанського на голодний шлунок, ви станете набагато гірше контролювати, що і скільки їсте.
Краще почати застілля з овочів: міститься в них клітковина дасть відчуття ситості.
До речі, міцний алкоголь дуже калорійний і розпалює апетит. Так що в цілому варто обмежувати вживання спиртних напоїв.
7. Дотримуйтеся правила «один до двох»
Цей лайфхак придумав відомий американський кулінар Делиманс. Суть його в наступному: кожен шматочок жирного і калорійного блюда вам потрібно компенсувати двома шматочками овочевих страв та іншої здорової їжі. Так ви насититеся, вживши меншу кількість калорій. Але при цьому зможете спробувати все, що вам сподобається.
8. Їжте лівою рукою
В якості крайнього методу можна спробувати цей спосіб. Для правші буде складно доносити їжу до рота лівою рукою, він буде докладати для цього більше зусиль і витрачати більше часу. А, як відомо, щоб не погладшати, потрібно їсти повільніше, адже сигнал про насичення приходить далеко не відразу.
9. Насолоджуйтеся ароматами страв
Перед тим як приступити до поїдання ароматного гарячого страви або десерту, зробіть кілька глибоких вдихів, щоб насолодитися його запахом. Мозок отримає сигнал і вирішить, що процес їжі вже почався, а значить, і сигнал про насичення прийде раніше.
10. Даруйте їжу
Упаковувати подарунки - заняття веселе і оптимістично, особливо якщо ви підходите до справи творчо. Але крім подарунків можна купити кілька контейнерів для їжі і теж прикрасити їх по-новорічному. Нехай кожен гість обдаровано двічі: при вході в будинок він отримає з любов'ю приготований сюрприз, а при виході - новорічний контейнер з їжею.
Так ви двічі порадуєте близьких і зробите ласку своєї фігури: не доведеться перші дні січня проводити, намагаючись терміново розправитися з горою залишилася після свята провізії.
11. Прийміть заходи щодо усунення негативних наслідків
Після щільної трапези з'їжте часточку лимона. Лимонна кислота допомагає розщеплювати жири.
А ранок 1 січня найкраще почати з вівсяної каші: клітковина допоможе доперетравити те, що було з'їдено напередодні.
12. Заварюйте чай з м'ятою
Дослідження стверджують, що м'ята може відмінно допомогти нашому шлунку: заспокоїти його і знизити газоутворення.
Ще один плюс: м'ята благотворно впливає на нашу нервову систему, а, як відомо, стрес підвищує вироблення гормону греліну, який стимулює нас є шкідливу їжу у великих кількостях.
А якими хитрощами користуєтеся ви, щоб не переїдати на Новий рік?
Фото на превью Depositphotos, Depositphotos
