Дівчина з Росії побувала в Гваделупі, і їй є що розповісти про островах Карибського моря (Спойлер: овочі там краще не їсти)

Волею долі одного разу я, російська дівчина, опинилася на Гваделупі, в привітнім і великому будинку місцевої родини. Мені належало кілька тижнів занурення в культуру Карибського моря, про яку я знала тільки завдяки всім відомого фільму «Пірати Карибського моря». Гваделупа — регіон і заморський департамент Франції, проте у неї є власний прапор і мову. Місцеві жителі одночасно пишаються і своєю культурою, і тим, що вони є частиною Франції, вивішуючи з вікон триколірні прапори. Через час я дізналася, що будь-який одяг, яку ти збираєшся вдягти, треба ретельно струшувати, і що натуральні йогурти без цукру все одно додають цукор, а ще відкрила для себе безліч інших цікавих речей, про які я вам і розповім.

Спеціально для Social.org.ua я ділюся своїми враженнями про цю дивну країну Карибського моря.

1. Жителі Гваделупи володіють унікальним креольським діалектом, не схожим на інші мови

На Гваделупі проживає всього близько 400 тис. осіб. Практично всі мешканці вільно володіють креольським мовою, який не має нічого спільного з французькою. Більш того, у кожній країні Карибського моря є свій унікальний мову, який не схожий на інші. У супермаркетах часто можна зустріти вивіски відразу на двох мовах: французькою та гваделупском.

На Гваделупі є веселе вираз «an nou», що приблизно можна перевести як «це наше / належить нам». Це певний знак якості, те, чим можна пишатися або що можна захотіти придбати. На придорожніх рекламних банерах можна зустріти «йогурт, що належить нам» або «аграрне спільнота, що належить нам».

2. Закоханим не можна обніматися і цілуватися в громадських місцях

Також серед місцевих жителів не прийнято обніматися і цілуватися з коханою людиною на публіці. На закохану парочку відразу будуть дивитися з презирством.

Спілкуючись з місцевими жителями, я помітила, що багато нарікають на велику любов гваделупцев до пліток. У деяких містах на островах проживає всього близько 1,5 тис. жителів, багато хто знає один одного в обличчя, дружать сім'ями. Можливо, через це виникає бажання поговорити особисте життя сусідів або пустити цікавий слух. Іноді я сама ставала предметом обговорень місцевих дівчат, привертаючи їх увагу своєю європейською зовнішністю.

3. У місцевих імпортованих продуктах більше цукру, ніж в ідентичних продуктах в інших країнах

З XVII століття тут вирощують цукровий очерет і виробляють цукор. Тому історично склалося, що гваделупцы дуже люблять цукор. Вони додають практично в усі страви, включаючи м'ясні. Найбільше мене здивувало, що навіть імпортні продукти тут більш солодкі, ніж ми звикли.

Приміром, у содової і колі, що продаються в Гваделупі, на 42 % більше цукру, ніж в аналогічних напої у Франції. Навіть в простій натуральний йогурт виробники додають трохи цукру. Місцевих птахів, яких називають «сюкрие», що можна перевести як «цукрові», жителі годують цукром замість звичних нам хлібних крихт.

4. Перед тим як взяти в руки рушник, його краще струсити, щоб уникнути укусу комахи

Мені вистачило один раз побачити поблизу багатоніжку, щоб назавжди привчитися бути уважнішими до одягу і будь-яких тканин, що зберігаються у шафах. Справа в тому, що багатоніжки, комарі, літаючі таргани «равэ» і мурахи люблять залазити в тканини.

Тому всякий раз, коли необхідно витертися рушником, одягнути сукню або залізти під ковдру, необхідно взяти річ за кінчики і сильно струснути. Якщо там сиділа багатоніжка, вона впаде на землю, в іншому випадку комаха може сильно вжалити. Іноді у двір заходять ігуани, і хоча ці рептилії і виглядають страхітливо, вони завжди добродушні і самі бояться людини.

5. Береги покривають дрейфуючі бурі водорості, з-за яких не можна купатися

Раз в 6-7 років берега Гваделупи атакують саргассы — плаваючі бурі водорості. У 2018 році їх поява біля пляжів стало справжньою катастрофою. Водорості утворюють на поверхні води цілі поля, з-за яких кораблі не можуть пришвартуватися, не кажучи вже про неможливість пляжного відпочинку. Черепахи і риби часто гинуть, плутаючись у водоростях. Такі водоростеві галявини псують види красивих пляжів і відбивають бажання купатися.

Вчені досі не з'ясували, з-за чого відбуваються спалахи розмноження бурих водоростей. Багато хто прийшов до висновку, що це наслідок екологічних проблем в Бразилії.

6. Коли водорості тухнуть, міста огортає неприємний запах сірки

Крім проблем для природи, судів та бажаючих поплавати, саргассы продовжують приносити незручності навіть після того, як хвилі викидають їх на берег. Через кілька днів під дією сонця водорості починають гаснути і псуватися, і міста огортає неприємний сірчаний запах.

Особисто я не переношу аромату тухлих яєць, тому мені часто доводиться пересуватися з щільно затиснутим носом. Місцевим жителям залишається тільки змиритися і звикнути. Багато цього запаху практично не помічають.

7. На Гваделупі дуже високі ціни і дивна логістика

На Гваделупі все дуже дорого: ціни вище французьких на 20–30 %. Зрозуміло, це обумовлено складною і тривалою транспортуванням багатьох продуктів, але також і монополією, яка розвинена на деяких островах. Продавці самі призначають ціни, іноді немислимо високі, але у людини немає вибору, тому він купує. У деяких забігайлівках страва може коштувати € 19 — в хорошому ресторані в центрі Парижа.

Найбільше мене вражає дивна логістика. В магазині манго коштує € 3, причому його везуть з Еквадору, що дивно, адже практично у всіх власників будинків в саду росте манго, а тому, здавалося б, немає необхідності транспортувати його здалеку. При цьому прямо біля супермаркету на землі можуть лежати десятки перестиглих плодів, до яких нікому немає діла.

8. Тут прекрасні екзотичні фрукти, але дуже несмачні овочі

На Гваделупі росте велика кількість дивовижних екзотичних фруктів: коросоль, карамболь, плоди хлібного дерева, гуява, цукрове яблуко, саподілла. У багатьох садах є ананаси, лайми, маракуйя і кокосові пальми.

Але, на відміну від фруктів, тут є проблеми з овочами. Будучи любителем свіжих овочів і салатів, я довгий час звикала до місцевих помідорів та огірків. Місцеві овочі рідко мають запах. Вони і зовні, і на смак схожі на пластикові. Помідори та огірки їдять без шкірки і насіння, часто натирають на тертці, інакше їх важко жувати.

9. На Гваделупі є своя дивовижна кухня та автентичні страви

Місцева кухня абсолютно унікальна і не схожа ні на яку іншу. Тут змішалися традиції Англії, Франції, Індії, Іспанії, Африки, Південної Америки. В годину дня гваделупцы роблять перерву на аперитив: вони готують пунш з рому і сиропу маракуї або плодів кешью. Разом з пуншем подають будан (гострі кров'яні ковбаси в натуральній оболонці) і аккри (смажені пончики з тріски).

У складі практично кожної страви є гострий перець і лайм. Картопляне пюре, один з найпоширеніших гарнірів до риби і м'яса, тут часто замінюють солодким банановим пюре, вареним ямсом або шматочками плід хлібного дерева. Також тут люблять ламбі — це молюск, що живе всередині величезних раковин. Популярно і коломбо — спадщина індійської кухні страва з картоплі, свинини, гострого перцю і каррі, який подають з рисом.

Буканэ — незвичайний вид копчення, завдяки якому курка набуває насичений копчений смак. Уассу — це великі річкові креветки, більше схожі на звичних нам раків. Всі страви часто доповнюють гострим креольським соусом з цибулею і їдять разом з французьким багетом. На десерт подають фрукти, пиріг з кокосом, зроблений вручну кокосовий сорбет, англійський пудинг або морозиво з ромом і родзинками.

10. Тут є острів, де живуть одні тільки кози

Біля основної Гваделупи розташувався невеликий острів Святих, де живе близько 2 тис. осіб, які мають воістину унікальну зовнішність: історично тут жили сім'ї бретонців з Франції і креольцев.

Раніше однією з визначних пам'яток острова були маленькі кізки — кабрит, які любили красти у туристів на пляжах їжу, особливо маленькі місцеві тістечка з конфітюром з гуявы. Через деякий час жителям острова набрид цей свавілля, і багатьох тварин або замкнули на фермах, або перевезли на сусідній острів, названий островом Кіз.

А ви зважилися б провести свою відпустку на іншому кінці Землі? Поділіться з нами своїм досвідом.

Фото на превью Marie Troitskaia / Facebook, mizzc508 / instagram
Maria Troitskaia спеціально для Social.org.ua